ברונו מיקלטי היה איכר איטלקי שנולד וחי בקסטאנייטו קרדוצ׳י שבמישור החוף הטוסקני. הוא ומשפחתו עיבדו את האדמה של משפחת אספינאסי-מוראטי בקמפאסטרלו, עד שהחליט ב1963- שגם עבורו הגיעה העת להפוך לבעל אדמה. בתשעה מיליון לירטות איטלקיות של אז, שהיו מיטב כספו, הוא רכש כחמישים דונם בגרפי קופי )Cupi Greppi), בקאמפו אלה קפאנה, באזור החוף של טוסקנה בין קסטאנייטו קרדוצ׳י לבולגרי. כך למעשה מתחילה ההיסטוריה ֹ של האחוזה החקלאית היפהפייה לה נובֶ לִ ירֶ ה, שנמצאת ליד כביש עטור אשוחים במה שלימים יהיה אזור היין היוקרתי בולגרי. המסירות לאדמה והשמחה לעבוד אותה השתלבו באקלים יוצא הדופן של בולגרי ונתנו שמן זית נהדר ויבול ענבי יין משובח שנמכר החוצה. מי שהקים את היקב שעומד כאן היום והתחיל להפיק יין ולשווק אותו בבקבוקים הוא פאבריציו, נכדו של ברונו, שקרא לו על שם סכום הרכישה והמטבע הנוסטלגי של איטליה. אזור בולגרי שוכן דרומית לעיר ליבורנו, לאורך רצועת חוף טוסקנית משגעת. הוא אינו מפורסם אולי כמו אזורי היין המסורתיים יותר של טוסקנה, כמו קיאנטי, למרות שמזה כמה עשורים מיוצרים בו כמה מהיינות האיכותיים, המבוקשים והיקרים ביותר בכל איטליה. יינות בולגרי האדומים, המורכבים וכהי-הגוון האלה, שמכונים 'סופר-טוסקן', מתאפיינים בעושר ארומטי וביכולת התיישנות מרשימה. הם מיוצרים לרוב מזני בורדו הקלאסיים קברנה סוביניון, מרלו, וקברנה פרנק, לעתים תוך שילוב סירה ואפילו עם מעט סנג'ובזה, בעל השורשים המקומיים. בעבר זכו היינות הללו לכתף קרה מן הממסד, שכן הם חרגו מהתקנות בשל השימוש בזנים 'מיובאים'. סאסיקאיה, היין שנחשב לאב הטיפוס של יינות הסופר-טוסקן, זכה לתהילתו לאחר טעימה עיוורת היסטורית שערך לו המגזין דקאנטר ב.1978- סאסיקאיה, אז יין אנונימי מיקב צעיר, הביס יינות בורדו נחשבים וחשף בפני העולם את הפוטנציאל של בולגרי. אחריו הגיעו יינות כמו אורנלאיה וגראטמאקו, שהפכו אף הם לפריטי אספנות נחשקים, ויצרו מצב שלא ניתן היה להמשיך להתעלם ממנו. למרות ההצלחה המסחררת של יינות האזור, רק בשנת ,1994 לאחר שיצרני היין המקומיים הגדירו לעצמם ז'אנר חדש וניהלו מאבק עיקש, בולגרי קיבל את ההכרה הרשמית כאזור לייצור יינות אדומים. היום מיוצרים בו בעיקר בלנדים מהזנים ה׳בורדולזיים׳, בהם שיעורם של זני הסנג'ובזה או הסירה לא יכול להיות מעל .50% באשר לבולגרי לבן )ביאנקו(, ורמנטינו יכול להרכיב עד 70% מהבלנד, סוביניון בלאן וטרביאנו עד ,40% כאשר חלקם של זנים אחרים לא יכול לעלות על .30% ֹ החווה החקלאית נובֶ לִ ירֶ ה משתרעת על פני 90 דונם משני צידי הכביש ויה בולגרזה. היא כוללת 20 דונם כרמי זית, 40 דונם של כרמי יין ו20- דונם מטע נשירים, בעיקר אפרסקים ותפוחים. הקרקע היא אדמת סחף מחלחלת עם שיעור חול גבוה. בריזת הים שומרת על קרירות נעימה שנעלמת כלא הייתה אם מרחיקים כמה עשרות קילומטרים לתוך איטליה. הרוח החקלאית המסורתית של אזור זה של טוסקנה והמשפחתיות כערך בסיסי ניכרות בכל ההחלטות החשובות של פאבריציו. ״המטרה שלנו היא להמשיך בדרכי אבותינו״ הוא אומר, ״להעביר את התשוקה והמסירות מדור לדור, ובמקביל לתרום להתפתחות של אזור בולגרי. לכן חשובים לנו לשלב בין הזנים המקוריים של האזור עם הזנים הבינלאומיים שעשו אותנו מפורסמים״. ואכן, בכרמים הוא מטפח זני בולגרי טיפוסיים כמו קברנה סוביניון, מרלו וסירה לצד זנים מקומיים כמו הלבנים ורמנטינו, מלבאזיה קאנדיה וטרביאנו, והאדומים מלבאזיה נרה וסנג׳יובזה. העבודה בכרם ברובה ידנית.